¡Descubre uno de los dulces más deliciosos!

La melcocha es uno de los dulces más conocidos en Latinoamérica, siendo herencia de la época virreinal. Su elaboración tradicional es a base de chancaca, canela, clavo de olor, leche, algarrobina y limón.

Para poder preparar este postre, solo tienes que estirar la mezcla con las manos engrasadas e ir doblándola sobre sí misma, hasta que la masa quede completamente sólida.

Comúnmente, la venta de estos dulces suele darse en algunos puestos o carritos que pasan por las calles de Barranca.